Feriköy Organik Gıda Pazarı

BOMONTİ- FERİKÖY ORGANİK GIDA PAZARI

Onur Mert'in Cevahir AVM'de "Youtuberlar buluşma etkinliği" nedeniyle gitmiştim Şişli'ye. Fotoğraf makinesi yanımda, Bomonti- Feriköy pazarı merak ettiğim ama uzun zamandır gidemediğim yerdi. Günlerden Cumartesi olması Feriköy Organik Gıda pazarı kurulu olması benim için iyi bir fırsattı.

Yamuk yumuk meyveler beklediğim pazar aksine harika görünümlü- mis kokulu ürünler, içerde etiketleri ve notları olan yetkililer bulunmaktaydı. Pazar içerisinde ziyaretçiler sıkışık koşuşturma içinde değilde farklı yeme içme mekanlarında huzurla gözleme - ev ürünlerini yiyor, organik çeşitlerle dolu meyve-sebze sularını içiyor, çocuklarda kendilerine ayrılmış yan mekanlarda eğleniyordu.

Feriköy Organik Gıda Pazarı'nda bulabilecekleriniz:
Ege otları,
Zonguldak Alaplı’dan Yeşillikler
Çanakkale Gülpınar’dan zeytin yağı
Datça'dan Avakado
Narenciye
Erdemli ilçesinin Eğri Çayır yöresinden ödüllü bal
Yerli ürünler,
Mama- ek gıda, oyuncak
Gurme ürün,
Ekolojik temizlik malzemeleri

Pazar, Buğday Derneği öncülüğünde Türkiye’nin ilk organik pazarı,
Şişli %100 Ekolojik Pazar ile İstanbul ekolojik gıda ile 11 yıl önce tanışmış İstanbullular.

Buğday Derneği görevlileri;
Müge RAN, Leyla ARSLAN ÜNÜVAR, Batur ŞEHİRLİOĞLU
Tüm pazar üretici-satıcı ve görevlilerine ayrı ayrı teşekkür ederim.

Uğur SÖNMEZ
Turkeytourismlife@gmail.com

"sağlıklı besin", "Organik”, “ekolojik”, “hormonsuz”, “iyi tarım” gibi etiketler ne anlama geliyor?

“ekolojik” “organik” 
“toprak, su ve iklimi koruyarak sağlıklı tarım yapılmasını, bugün ve yarın için sağlıklı besinler üretilmesini sağlayan, biyoçeşitliliği destekleyen ve çevreye kimyasal ilaçlarla zarar vermeyen tarım yöntemi

“Besinlerin hormonsuz olarak etiketlenmesi organik oldukları anlamına gelmiyor. Büyük market zincirlerinin ürünlerinde kullanılan "iyi tarım" ve besinlerin "Organik" olabilmeleri için Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’na bağlı Organik ve İyi Tarım Uygulamaları Daire Başkanlığı tarafından organik sertifikasına sahip olması gerekir.
Bu sertifikalar bir yıl için geçerli. 
Kontrol edilerek her yıl yenilenmesi gerekiyor.

Organik ürünlerin üzerinde organik amblemi bulunuyor. Ama güvenilirliğinden emin olabilmek için sertifikasını sorabilirsiniz.

Ekolojik sertifikalı ürünlerin sağlıklı ve güvenilir bir model ile tüketiciye en kısa yoldan ve uygun fiyat ve koşullarda ulaşmasına olanak sağlıyor.

Bu pazarlarda sadece; Tohumdan hasata, hasattan son kullanıcıya ulaşıncaya kadar tüm aşamalarında insana ve ekosisteme zararlı hiçbir kimyasal girdi, katkı maddesi ve yöntem kullanılmadan üretilen kontrollü ve sertifikalı, her bir verinin kayıt altına alındığı ürünler satılabiliyor. Bugüne kadar, %100 Ekolojik Pazarlar’da üreticinin, ürünü zirai ilaç kalıntı analizine tabi tutulmakta.

Yamuk yumuk meyveler beklediğim pazar aksine harika görünümlü- mis kokulu ürünler, içerde %100 ekolojik etiketleri ve kayıtlar olan yetkililer bulunmaktaydı.

Organik Kabak

Hepsi ayrı boyda elmalar, hormonlu çilekler, içi beyaz çekirdeksiz domateslerle değil çeşitli boylardaki çok da parlak olmayan çürüğü de bulunan elmalar, kokulu çilekler ve büyük kırmızı renkli ve bol çekirdeği olan domatesleri bulabildiğimiz sebze meyveler organik pazar tezgahlarında yer buluyor.

%100 Ekolojik Pazar’a Özel Veri Kayıt Sistemi
Buğday Derneği tarafından oluşturulan veri kayıt sistemi var.
Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği, organik gıdanın besleyici değerlerinin sadece yetiştirme yöntemleriyle değil, tohumuyla, yetiştirildiği toprakla ve ürünlerin olgunluk ve tazeliğiyle doğrudan ilişkisi olduğuna dikkat çekiyor.

Feriköy pazar girişinde gözleme çeşit çeşit. Lezzetli gözleme mekanı karşısında organik sıkma meyve sularını bir arada bulmak lezzetine lezzet katıyor. Hoş sohbet fırsatı sonrası Organik Büfe'den taze çay istemeyi unutmamak lazım.Buranın pek çok müdavimi olduğunu bilmelisiniz.

Gözlemeciler:
Feriköy pazar girişinde gözleme çeşit çeşit. Lezzetli gözleme mekanı karşısında organik sıkma meyve sularını bir arada bulmak lezzetine lezzet katıyor. Hoş sohbet fırsatı sonrası Organik Büfe'den taze çay istemeyi unutmamak lazım.Buranın pek çok müdavimi olduğunu bilmelisiniz.

Ev ürünleri:
Serap Onay, organik pazar tezgahında malzemelerini aynı pazardan temin ederek evde yapıp getirdiği ünlü mamulleri var. Ürünleri gluten ve şeker içermiyor.

Ahşap Ürünler:
Emekli Fizik Öğretmeni Levent COŞKUN 1962 Bartın doğumlu, dede ve baba mesleği ağaç ürünleri geliştirerek antibakteri barındırmama özelliği olan, tamamen el işçiliği şimşir ürünleri satışa sunuyor. Hobi olarak yaptığı günde bir kaç ürününün seri olmaması, elde yapılması, özenle yapılması çok beğenilmesine neden oluyor.

Şimşir Kaşıklar

Pembe Bamya-Kınalı

Organik Domates

Kınalı Bamya 
Organik gıdalar besleyici değerlerinin yetiştirme yöntemleri, tohumu, yetiştirildiği toprakla, ürünlerin olgunluk ve tazeliğiyle doğrudan ilişkisi var.

Kereviz

Kara Üzüm

Ayçekirdeği orta kısımlarından aldığımız numune tanecikler dolu yani içli ise tercih edin, bu ayrı bir püf noktası.

Organik eşittir, köyden gelenler mi?
Köyden gelenler organik değildir. 
Organik; “Ekolojik” veya “Biyolojik’ demektir. Organik tarımın mantığı, kimyasal ürün kullanmadan, yiyecekleri yetiştirmekten geçer. Köylü üreticiler, suni gübre, hormon ve fazla ilaç kullanılmış olabilir. Ancak bu, ürünün üstünde bulunan ve ne kadar yıkansa da temizlenemeyen kimyasallar nedeniyle insanları hasta etmesine yol açmakta.

Şifalı olması nedeniyle son yıllarda özellikle aranan#Üvez Meyvesi tezgahlarda yerini aldı. Kış hastalıklarına karşı vücut direncini artırıcı, yapraklarının şeker hastalığına iyi geldiği, kan şekerini düşürücü etkisi olduğu bilinmektedir. Armut şeklinde küçük çekirdekli meyve gölge yerde bekletilerek Muşmula gibi olgunlaştığı zaman yenilebilir. (Kahverengi ve yumuşak olmalı). İstanbul#Feriköy Organik Gıda Pazarı 23.09.2017

Mersin Mut yöresinden yer fıstığı, Antep fıstığı, zeytin, elma; üretici Mehmet Emin Seven

Kabuku Badem

 İstanbul’un bir çok yerinde organik pazarlar kurulmakta

Anadolu Yakası;

Kadıköy Belediyesi Organik Halk Pazarı – Her Çarşamba Özgürlük Parkında kuruluyor,

Kartal Belediyesi %100 Ekolojik Pazar – Pazar günleri Kartal Meydanında 08:00 – 18:00 saatleri arasında

Maltepe Organik Halk Pazarı – Pazar günleri

Avrupa Yakası;

Bakırköy %100 Ekolojik Pazar -Her Cuma günü, Airport Outlet Center’ın arka açık otoparkında, 10.00 – 18.00 saatleri arasında

Beylikdüzü %100 Ekolojik Pazar – Her cumartesi Pazar Yerinde Her Cumartesi günü, Adnan Kahveci Mahallesi, “Beylikdüzü ÇarşambaPazarı” 10:00 – 18:00 saatleri arasında

Küçükçekmece %100 Ekolojik Pazar- Pazar günleri Arena Park AVM’de

Zeytinburnu Organik Halk Pazarı – Cumartesi günleri Topkapı Merkezefendi Camii’nin yanı,

Feriköy Organik Pazar – Şişli – Cumartesi Günleri

Uğur SÖNMEZ

Sonmezu /İletişim:
turkeytourismlife@gmail.com